ŠALÁTY // INSALATE // SALAD
Insalata di manzo 250 g // 8,30 €
Listový šalát s karambolou, kumquatom (mini mandarinkami), čiernou šošovicou a grilovaným filetom „Chuck Tender“ 9,12
(„Chuck Tender“- hovädzia falošná sviečková)
CESTOVINY // LA PASTA // PASTA
Risotto con birra nerra, cipola caramelata e mortadella“ 350 g // 100 g // 8,10 €
Krémové rizoto restované s čiernym pivom, karamelirovanou cibuľkou a talianskou mortadellou, maslo, parmezánové lupienky 2,7,9,12,14
Tagliatelle nerro di sepia con concosé, zucchine e filetto di trotta 320 g // 9,50 €
Sépiová cestovina restovaná s cesnakom, cuketou a paradajkovým konkosé – podávaná s grilovaným filetom pstruha 1,3,4,9,12
Fagotti ricota e pere con burro e noci 250 g // 8,40 €
Cestovina plnená ricotou a hruškami restovaná na masle, vlašských orieškoch a čerstvou hruškou, parmezánové lupeinky 1,3,7,8,12
HLAVNÉ JEDLÁ / SECONDI PIATTI / MAIN COURSES
Guance di maiale con magiorana e orzoto di zucca ( Hokaido ) 300 g // 200 g // 9,20 €
Bravčové líčka dusené na čerstvom majoráne – podávané s tekvicovým orzotom ( pyré z tekvice Hokaido )
s parmezánom, maslom a tekvicovými semienkami 1,7,9,12
Bistecca di tonno fresco con pasta alle erbe 300 g // 200 g // 16,90 €
Grilovaný steak z tuniaka – podávaný s cestovinou ( Tagliatelle ) restovanou s bylinkovou zmesou a píniovými orieškami 1,3,4,8,9,12
Filetto di maiale con zuchine e patatine 4000 g // 200 g // 13,10 €
Grilovaná bravčová panenka s jemne pikantným dresingom – podávaná s grilovanou cuketou a vyprážanými zemiakovými mriežkami 7,9,12 ( pikantný dresing je dresing s olivového oleja s cesnakom, caparami a chilli)
Bistecca di manzo con puré di radici nere 200 g // 19,20 €
Grilovaný steak z pravej hovädzej sviečkovej na omáčke z čierneho koreňa s brandy a maslom 7,9,12
PIZZA TÝŽDŇA
Pizza „Speck e Taleggio “ 7,40 €
Cesto 180 g, 100 g paradajková drť, 100 g mozazrella, 80 g Tirolský speck, 60 g porcini (nakladané dubáky v oleji ) 80 g taleggio ( syr) 1,7
Za polovičnú porciu jedla sa účtuje 70% z celkovej ceny objednaného daného jedla. V prípade, že objednávate jedlo so sebou, treba brať na vedomie, že obalový materiál je účtovaný ( 0,40 €). Doba prípravy jedál z ponuky môže trvať viac ako 40 minút.
Váha celého jedla // z toho hmotnosť mäsovej zložky v surovom stave.